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Chichester
All Year: spring, summer & fall
Area (ha): 100
Persons: 4
Category: Organic Farmstay
Host ID: 25943
Region: Quebec

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Last Updated: April 20, 2014

ENGLISH VERSION FOLLOWS
Nous sommes une famille de 5 individus vivant sur la ferme à temps plein (mon mari et moi, notre fille ainsi que le fils de mon mari et ma mère). Notre ferme est située au coeur de la forêt dans une région sauvage du Québec. Notre terre s'étend sur près de 93 hectares (90 hectares de boisé et 3 hectares de jardins). Nous fonctionnons uniquement à l'énergie solaire.

Notre activité principale est la production de légumes propres sans aucun produit chimique. Nous avons aussi quelques arbres fruitiers tels que pommiers, cerisiers, pruniers et poiriers.

Notre spécialité est la rose sauvage et nous confectionnons plusieurs produits à base de pétales de roses.

Étant donné que nous visons l'auto-suffisance, une partie de notre production de légumes est stockée dans une chambre froide souterraine pour nos propres besoins. Une seconde partie des récoltes est vendue dans les marchés publics ainsi qu'à la Ottawa Valley Food Coop qui couvre toute la vallée de l'Outaouais jusqu'à Ottawa. Une troisième partie, assez considérable, de nos légumes est transformée. Nous empotons et congelons pour la vente qui se prolonge sur toute l'année. Nous sommes donc une petite entreprise familiale.

Parallèlement à cela, un des bâtiments est en cours de construction et un autre en est à la finition.

Comme vous pouvez l'imaginer, on ne s'ennuie pas, les travaux de la ferme sont nombreux !

Chauffant uniquement au bois, nous devons couper, fendre et piler des stocks pour l'hiver.

Au printemps, nous préparons les semis dans notre serre (début mars) et dès que possible, nous semons dans le jardin (début mai).

Durant l'été, nous élevons des coqs de chair. Nous avons quelques poules, 3 chiens et 1 chat.

Nous parlons le français, l'anglais, l'italien et l'espagnol. Notre langue maternelle étant cependant le français.

Nous avons besoin de volontaires qui n'ont pas peur du travail , qui ont l'esprit d'équipe et qui aiment collaborer à nos activités. En formant plusieurs équipes, nous abattons un travail considérable et tous les chantiers avancent bien. Les volontaires peuvent donc se relayer dans les différents chantiers.

Cette année, nous avons plusieurs projets en cours. Nous allons défricher environ 9 acres afin d'y planter toutes sortes d'arbustes à baies (framboisiers, mûriers, bleuetiers, etc), de l'ail, des artichauts, des asperges, etc. De plus, nous allons construire quelques cabannes rudimentaires avec toilettes sèches et énergie solaire. Enfin, nous sommes sur un projet-pilote de culture verticale. Nous serions les premiers dans le Pontiac à pratiquer ce genre d'agriculture.

Les femmes ainsi que les couples que nous recevrons sur la ferme pourront bénéficier d'une chambre privée. Selon la disponibilité, les hommes pourront avoir accès à une chambre privée ou à un dortoir de 4 lits.

Les repas sont servis à heures fixes et tout le monde mange ensemble (6h00am, 12h00 et 19h30). Les repas sont importants pour nous, ce sont des moments de partage et d'échange.

Il est à noter que la première agglomération importante, Pembroke (Ontario) est à environ 30 km de la ferme. De là, on peut prendre un autobus Greyhound pour aller sur Ottawa ou Montréal.

Voici une liste des tâches principales à la ferme:
préparer la terre dans les jardins et semer
s'occuper des plants de la serre (arrosage, empotage)
entretien de la ferme (ménage, nourrir les animaux-poules, poulets, chiens et chat, vaisselle)
préparer les repas
préparer les marchés (faire des recettes et empoter, décorer les pots pour la vente)
planter les semis dans les jardins au mois de juin
entretien des jardins (désherbage et autre)
cueillette des fruits et légumes et préparation à la vente
aller vendre nos produits aux marchés
couper, fendre et corder du bois de chauffage
aider à la construction de petites cabanes en bois


Pour vous donner une idée d'une de nos journées de travail:
6h00am:petit déjeuner
de 7h00 à 11h30: travail
12h00: déjeuner
12h30 à 13h30 laver la vaisselle (plusieurs équipes- vous devrez faire la vaisselle de temps en temps)
13h00 à 16h00: temps libre
de 16h00 à 19h00: travail
19h30: diner
de 20h00 à 21h00: 2 personnes font la vaisselle, les autres aident à préparer les marchés ou cuire des confitures.
dimanches- congé

Cet horaire décrit une de nos journées de travail ! Si vous n'êtes pas d'accord avec ces heures, s'il vous plaît dites le et nous pourrons nous ajuster à vos attentes pour les deux parties soient satisfaites !

Au plaisir d'échanger avec vous.




ENGLISH VERSION
We are a 5 person's family living full time on the farm (my husband and I, our daughter, as well as my son inlaw and my mother). Our farm is located deep in the wood in the wilderness of Quebec province. Our land extends to 93 hectares (90 hectares of forest & 3 hectares of gardens). We are energy self-sufficient with solar power.

Our main activity is farming. We grow our vegetables naturally without any kind of chimical products. We also have some fruit trees as apple trees, cherry trees, pear trees and plum trees.

Our principal production is wild roses and we prepare several products using rose petals.

Because our goal is to be as much self-sufficient as possible, a part of our vegetables are kept in a root cellar for our own need. A second part is sold to local farmer's markets and through the Ottawa Valley Food Coop that covers the whole Region and reach Ottawa. The third part of the production is being transformed. We can and freeze vegetables to continue to sell during winter. We are a small family business.

We also build. 2 huge buildings have been built the last 5 years and there's still the finishing part to do.

As you can imagine, we can't be borred, we have plenty of work to achieve yet !

Heating only with wood furnaces, we cut, split and pile our own wood for winter.

In spring, we prepare planting in the greenhouse (march) and as soon as possible, we sow in the gardens (may).

During summer, we raise meat chickens. We have some laying hens, 3 dogs and a cat.

On the farm, our native language is french. We all speak english as well but some of us can speak fluent spanish and italian.

We need helpers who enjoy to work hard and help in the different activities of a farm. When we do several work teams, all the activities can go on and give great results very quickly. Helpers may explore all the activities and it is mostly interesting.

This year, we have new projects. First, we started to prepare new farming land to plant berry bushes (raspberries, blueberries, blackberries, etc), garlic, artichokes, asparagus and much more. We will also build new little cabins with composting toilets and solar energy. Also, we are on an experimental project of vertical agriculture. We would be the first farm in the Pontiac area to try this new way of producing vegetables and fruits.

Ladies and couples on the farm would have their own private bedroom. Depending on the availability, men should have private bedroom or a 4 beds bedroom.

Meals are taken at certain times and we all eat together (6h00am, 12h00, 19h30). Meals are very important for us, it's a time of exchange and sharing.

Here are the principal tasks of the farm:
prepare soil in the gardens and sow
take care of the greenhouse plants
farm cleaning, housecleaning, feed the animals,
wash dishes, cook meals
prepare farmer's markets (cook jams and jellies, decorate jars to sell)
put the vegetable plants in the garden in june
weeding
pick fruits and veggies and prepare for selling
sell our products at the market
cut, split and store firewood
building little cabins

To give you an idea of our working days:
6h00am:breakfast
from 7h00 to 11h30: work
12h00: lunch
12h30 to 13h30 washing dishes (several teams-you'll have to do dishes some days yes, some days no)
13h00 to 16h00 free time
from 16h00 to 19h00: work
19h30: diner
from 20h00 to 21h00: some people do the dishes, some help to prepare markets or cook jams.
sundays off

This schedule is an indication of what we work. If you are not agree with those hours, please tell us and we'll manage something to satisfy both parts !

The closest city is Pembroke (Ontario). It's located at 30 km from the farm. From there, you can reach Montreal or Ottawa by bus (Greyhound).




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